Ein Blick in die Weinberge
06.08.2025 Die Reben stehen gut da.
Nach der trockenen Phase im Frühjahr kam der Regen gerade recht. Die Böden konnten wieder Wasser aufnehmen, die Trauben wachsen gesund – bald beginnt die Reifezeit.
Es bleibt spannend. Wir beobachten, kontrollieren, sind jeden Tag draußen. Denn Spitzenweine entstehen nicht im Keller, sondern im Weinberg.
Uferweinfest Randersacker 31. Juli bis 3. August 2025
31. Juli – 3. August 2025 · 17 – ca. 24 Uhr
Mainufer Randersacker
Das schönste Weinfest der Region
Ausgezeichnet von Wein.plus: Unser 2022er Spätburgunder ist da
Lieblingswein mit Auszeichnung – Unser 2022er Spätburgunder ist da!
Mit großem Stolz präsentieren wir unseren neuen Jahrgang: den 2022 Randersacker Sonnenstuhl Spätburgunder Erste Lage trocken – ab sofort bestellbar!
Bereits jetzt sorgt dieser Wein für Aufsehen: wein.plus hat ihn mit hervorragenden 90 Punkten bewertet und zusätzlich als „Lieblingswein“ ausgezeichnet – eine besondere Ehre, die nur wenigen Weinen zuteil wird. Während die Punktzahl objektive Qualität misst, ist die Auszeichnung als Lieblingswein ein persönliches Statement der Verkoster: „Die für uns feinsten und interessantesten Weine ihrer Stilrichtung, Kategorie und Preislage.“ – und genau das trifft auf unseren Spätburgunder zu.
Was macht ihn so besonders?
In der ausführlichen Verkostungsnotiz von wein.plus heißt es
„Klarer, recht fester und präziser Kirschduft mit schwarz- und blaubeerigen Aromen, ein wenig Kräutern, Wacholder, ein wenig Leder, gutem Tabak und einem Hauch Pfeffer. Jugendliche, wieder feste, klare, herb-saftige Frucht mit röstigen und leicht rauchigen sowie nussigen Holznoten, recht präsenten, reifen Tanninen und etwas Biss, gute Nachhaltigkeit am Gaumen, angetrocknet-kräuterige und pfeffrige Nuancen, Salz im Hintergrund, hat Frische, etwas Tiefe, sehr guter, straffer, herb-saftiger und feinwürziger Abgang.“
Kurz gesagt: Ein charakterstarker Burgunder, der Herkunft, Handwerk und Haltung in jeder Nuance widerspiegelt.
21. Juni 2025 Wine Workshop mit Lothar
21. Juni 2025 · 19:00 – 21:30 Uhr
Vinothek am Mainparkplatz Randersacker
Weinprobe, aber anders. Beim WINE WORKSHOP mit Lothar gibt’s kein trockenes Fachgeplänkel – dafür ehrlichen Wein, ehrliche Worte. Von einem, der nicht nur Wein macht, sondern Wein lebt: Lothar Schmitt, Winzer aus Überzeugung, Gastgeber mit Humor und einer der Köpfe hinter unseren trockenen Weinen. Gemeinsam probieren wir uns durch spannende Tropfen, schärfen unsere Sinne und entdecken, was eine gute Weinprobe ausmacht: Geschmack, Gefühl – und gute Gesellschaft.
In entspannter Runde zeigt Lothar, wie viel Persönlichkeit in einem Glas Wein steckt – und wie man sie erkennt. Es geht um Aromen, Texturen, Gefühle. Um Kopfkino im Glas und Ehrlichkeit im Geschmack. Um das, was bleibt, wenn man den Zucker weglässt: Charakter.
Egal, ob Einsteiger oder Fortgeschrittene – dieser Abend ist für alle, die mehr wissen, mehr schmecken und mehr verstehen wollen. Natürlich mit einer feinen Auswahl unserer charakterstarken Weine, Wasser zur Begleitung und reichlich Gelegenheit zum Fragen, Probieren und Diskutieren.
Teilnahme: 35,- € pro Person
Inklusive Wein und Wasser
Begrenzte Plätze – Buchung erforderlich
Anmeldung auch per Mail möglich:
✉️ info@trockene-schmitts.de
6. Juni 2025 After Work Party in der Vinothek Trockene Schmitts
Was gibt es Schöneres, als die Woche mit einem Glas Wein auf unserer Sonnenterrasse ausklingen zu lassen? Am Freitag, den 6. Juni, ist in unserer Vinothek am Mainparkplatz in Randersacker von 18 bis 22 Uhr After Work Party mit Musik, Genuss und ganz viel Lebensfreude.
Good Vibes, herzhafte Snacks und und ausgezeichnete Weine sorgen für den perfekten Einstieg ins Wochenende. Die Atmosphäre: entspannt und persönlich – wie es sich bei den Trockenen Schmitts gehört.
Der Eintritt ist natürlich frei.
6. Juni 2025, 18 – 22 Uhr
Vinothek Trockene Schmitts
Fährstraße 4, Randersacker (am Mainparkplatz P1)
Kommt vorbei, bringt Freunde mit, und genießt den Feierabend auf unsere Art: ganz trocken, ganz ehrlich.
24. + 25. Mai 2025 Jahrgangspräsentation
im Weingut Trockene Schmitts
Am 24. und 25. Mai laden wir Sie herzlich ein, die neuen Weine unseres Weinguts zu verkosten.
Erleben Sie die neuen Weine des neuen Jahrgangs – persönlich vorgestellt von unserer Winzerfamilie. Tauchen Sie ein in unsere Philosophie und verkosten Sie unsere Weine in ungezwungener Atmosphäre.
Ein besonderes Erlebnis erwartet Sie bei unserer Kellerführung, die von den Winzern persönlich gehalten wird: Entdecken Sie unser historisches Kellerlabyrinth, das unsere fünf Weinkeller miteinander verbindet – ein Ort voller Geschichte und gelebter Familientradition. Während der Führung verkosten Sie zwei ausgewählte Weine direkt im Herzen unseres Weinguts.
Die Führungen finden jeweils um 14:00 Uhr, 16:00 Uhr und 18:00 Uhr statt.
Für Kunden ist die Teilnahme an der Jahrgangspräsentation kostenlos mit Voranmeldung (Mail oder Telefon).
Für Gäste beträgt die Teilnahme an der Jahrgangspräsentation 18 €
Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen die neuen Weine zu feiern – bei uns im Weingut im Herzen Randersackers. Dort, wo unsere Weine entstehen.
Veranstaltungsort:
Weingut Trockene Schmitts
Maingasse 14a
97236 Randersacker
Jahrgangspräsentation:
24. + 25. Mai
13:00 – 18:00 Uhr
Kellerführungen:
24. + 25. Mai
14, 16 und 18 Uhr
Für unsere Kunden ist die Teilnahme an der Jahrgangspräsentation kostenlos. Zur Anmeldung schreiben Sie uns bitte eine Mail an info@trockene-schmitts.de
16. Mai 2025 After Work Party in der Vinothek Trockene Schmitts
Was gibt es Schöneres, als die Woche mit einem Glas Wein auf unserer Sonnenterrasse ausklingen zu lassen? Am Freitag, den 16. Mai, ist in unserer Vinothek am Mainparkplatz in Randersacker von 18 bis 22 Uhr After Work Party mit Musik, Genuss und ganz viel Lebensfreude.
DJ-Beats, herzhafte Snacks und und ausgezeichnete Weine sorgen für den perfekten Einstieg ins Wochenende. Die Atmosphäre: entspannt und persönlich – wie es sich bei den Trockenen Schmitts gehört.
Der Eintritt ist natürlich frei.
16. Mai 2025, 18 – 22 Uhr
Vinothek Trockene Schmitts
Fährstraße 4, Randersacker (am Mainparkplatz P1)
Kommt vorbei, bringt Freunde mit, und genießt den Feierabend auf unsere Art: ganz trocken, ganz ehrlich.
Silvaner Weine – ehrlicher Wein mit Herkunft und Haltung
Silvaner gehören zu Franken, wie der Wein in den Bocksbeutel. Keine andere Rebsorte spiegelt unsere Heimat so klar wider – im Charakter, im Stil und im Geschmack. Für uns ist der Silvaner mehr als ein Klassiker. Er ist unser Fundament. Ein Stück Identität in jeder Flasche.
Unsere Silvaner Weine: Klassiker mit Charakter
Ob unser klassischer (grüner) Silvaner im Bocksbeutel oder der Blaue Silvaner, eine echte Rarität – alle unsere Silvaner Weine sind geprägt von Herkunft, Handarbeit und Haltung. Sie stehen für:
-
kompromisslose Trockenheit
-
klare Stilistik
-
und die unverkennbare Handschrift unseres Weinguts
Silvaner
Unser klassischer Silvaner im Bocksbeutel – trocken, klar, mit feiner Würze und dezenter Frucht. Der perfekte Einstieg in unsere Philosophie: Kein Schnickschnack, nur Rebsorte und Herkunft im Glas. Ideal zu fränkischer Küche und ehrlichen Gesprächen.
Blauer Silvaner
Eine echte Rarität: Weltweit gibt es nur rund 30 Hektar dieser Rebsorte. Unser Blauer Silvaner zeigt sich kernig, mineralisch und mit leicht floralen Noten. Charakterstark, eigenständig – und ein Beweis für unsere Lust aufs Besondere.
Silvaner ERSTE LAGE
Aus dem Pfülben, einer der besten Lagen Frankens. Die steilen Hänge und der mineralische Muschelkalk prägen diesen Wein mit Eleganz, Tiefe und salziger Würze. Ein Lagenwein mit langem Nachhall – und unserer Handschrift.
Sylvaner Alte Reben ERSTE LAGE
Unsere ältesten Reben wurzeln seit 1967 im Sonnenstuhl. Der Silvaner von dort ist konzentriert, vielschichtig und kraftvoll – mit kühler Frische und mineralischer Dichte. Ein echter Langstreckenläufer unter den Silvanern.
Silvaner >R< Großes Gewächs
Eine echte Rarität: Weltweit gibt es nur rund 30 Hektar dieser Rebsorte. Unser Blauer Silvaner zeigt sich kernig, mineralisch und mit leicht floralen Noten. Charakterstark, eigenständig – und ein Beweis für unsere Lust aufs Besondere.
Silvaner SPÄTLESE
Im steilen Südhang am Sonnenstuhl wächst dieser charaktervolle Silvaner. Dicht, kraftvoll und reif, aber nie laut. Gelbe Frucht, zarter Schmelz, ganz durchgegoren.
Warum Silvaner Weine typisch fränkisch sind
Silvaner wurde 1659 erstmals in Franken (Castell) gepflanzt – damit ist Franken die älteste Silvaner-Region Deutschlands. Kein anderer Wein steht hier so sehr für Herkunft und Tradition. Während er andernorts zeitweise verdrängt wurde, blieb er in Franken Leit- und Lagenrebsorte. Heute ist der Silvaner die meist angebaute Rebsorte bei uns in Franken und das Aushängeschild des fränkischen Weinbaus.
Wir bauen unsere Silvaner Weine konsequent trocken aus. Ganz ohne Restsüße, dafür mit klarer Linie und viel Mineralität. Das ist unsere Handschrift.
Muschelkalk – der Schatz unter unseren Füßen
Unsere Weinlagen in Randersacker liegen auf uraltem Muschelkalkboden. Dieser Gesteinsboden gibt unseren Silvaner Weinen ihre Tiefe, Würze und die typisch fränkische Mineralität. Hier wachsen Reben, die seit Jahrzehnten mit Wind, Wetter und Sonne leben – und das schmeckt man.
In den Steillagen, wie in unseren Toplagen Sonnenstuhl und Pfülben, zählt jeder Handgriff. Keine Maschinen. Nur Erfahrung, Fingerspitzengefühl – und echtes Handwerk.
Silvaner Weine sind für uns kein Trend. Sie sind ein Statement. Ein Ausdruck von Qualität, Regionalität und ehrlichem Weinbau. Wer wissen will, wie Franken schmeckt – der sollte Silvaner probieren. Am besten da, wo er entsteht: bei uns in Randersacker.
Welcher Wein passt zu Spargel
Spargel liebt trocken.
Spargel ist kein einfacher Partner. Zart im Geschmack, aber eigenwillig in der Kombination. Wer ihn kennt, weiß: Nicht jeder Wein spielt da mit. Zu viel Frucht? Zu viel Alkohol? Zu viel Show? – Funktioniert alles nicht.
Was Spargel wirklich braucht: Klarheit. Frische. Zurückhaltung. Und – natürlich – einen trockenen Charakter.
Warum ist Spargel so anspruchsvoll?
Spargel enthält Bitterstoffe und schwefelhaltige Verbindungen, die schnell mit falschem Wein kollidieren. Süße, schwere oder holzbetonte Tropfen wirken da schnell wie ein lauter Gast am still gedeckten Tisch. Die Folge: Der Wein überdeckt den Spargel. Oder der Spargel lässt den Wein plump wirken.
Was passt aber? Trockenheit. Eleganz. Mineralität.
Unsere Favoriten zum Spargel:
Silvaner
In Franken zuhause, im Frühling ein Naturtalent und bei uns einzigartig trocken.
Er bringt feine Kräuterwürze, moderate Säure und eine erdverbundene Struktur mit – perfekt zum weißen Spargel, egal ob mit Butter, Hollandaise oder Schinken.
Unsere Empfehlung: Silvaner aus dem Muschelkalk – glasklar, schnörkellos, charaktervoll.
Burgunder
Wenn’s um Spargel geht, zeigen sich Burgunder von ihrer besten Seite:
Weißburgunder bringt Eleganz und Zurückhaltung mit – ideal zu klassischem Spargel mit Butter, vegetarischen Varianten oder als Begleiter feiner Vorspeisen.
Grauburgunder ergänzt das Spiel mit etwas mehr Schmelz und Struktur – perfekt, wenn es kräftiger wird: etwa mit gebratenem Spargel, Nussbutter, Pasta oder Fisch.
Spargelweinpaket: Spargel liebt Silvaner und Burgunder
Vier Weine. 12 Flaschen. Ein Ziel: Spargel auf den Punkt begleiten.
Wein und Diabetes:
Welche Weine sind für Diabetiker geeignet?
Menschen mit Diabetes müssen oft ihre Ernährung sorgfältig kontrollieren, um ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Dabei stellt sich die Frage, ob und wie Wein in ihre Ernährung passt.
Grundsätzlich ist Wein ein alkoholisches Getränk, das Kohlenhydrate enthält und den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann. Allerdings gibt es Weine, die sich besser für Menschen mit Diabetes eignen als andere.
Informationen für Diabetiker
höchstens 4 g/l Glucose
höchstens 20 g/l Gesamtzucker, als Invertzucker berechnet
höchstens 150 mg/l gesamt SO2 hat
und dessen vorhandener Alkoholgehalt möglichst 12% vol (95 g/l) nicht übersteigt.
Nach diesen Vorgaben sind fast alle unsere Weine für Diabetiker geeignet. Sowohl unsere Rotweine und Weißweine, als auch unsere Schaumweine (Sekt, Cremant und Secco) Wir deklarieren dies jedoch nicht extra auf den Flaschen.
Trockene Weine
Trockene Weine enthalten weniger Restzucker und sind daher tendenziell besser geeignet, da sie den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lassen. Wir zählen zu einem von ca. 10 Weingütern in Deutschland, die ihre Weine restlos durchgären lassen und konsequent trocken ausbauen. Wir stoppen keine Gärung und geben keine Süße zu. Das führt dazu, dass alle unsere unsere Weine (ausgenommen die edelsüßen Raritäten) unter 2 g/l Restzuckergehalt haben.
Niedriger Alkoholgehalt
Weine mit einem niedrigeren Alkoholgehalt können ebenfalls für Diabetiker besser sein, da Alkohol den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann. Weine mit einem Alkoholgehalt von etwa 11-13% sind oft eine gute Wahl.
Natürlich ist es wichtig, dass jeder Mensch mit Diabetes seine individuellen Bedürfnisse und Reaktionen auf Wein berücksichtigt. Im Zweifelsfall ist es immer ratsam, mit einem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, um die beste Wahl zu treffen.
Bei weiteren Fragen zum Thema diabetikergeeignete Weine beraten wir Sie gerne. Rufen Sie ruhig an. Unsere Kontaktdaten finden Sie auf der Seite Kontakt.
