Außen blau, innen weiß, selten und anders – der Blaue Silvaner zeigt unsere Liebe zum Unangepassten. Würzig, zart fruchtig, ohne Schnickschnack.
Der Blaue Silvaner ist eine Rarität unter den fränkischen Rebsorten – weltweit existieren nur rund 30 Hektar Anbaufläche. Auf den Muschelkalkböden Randersackers findet diese alte Sorte ihre perfekte Heimat. Hier entsteht ein Weißwein mit unverwechselbarer Herkunft, feiner Würze und klarer Mineralität.
Wie alle unsere Weine ist auch dieser Kabinettwein restlos durchgegoren, ohne Zuckerzusatz, ohne künstliche Eingriffe in die Gärung. So bleibt der natürliche Ausdruck der Traube erhalten – pur, ungeschminkt und authentisch. Dieses Reinheitsgebot leben wir seit über 100 Jahren und bewahren damit eine Tradition, die auf Wahrheit statt Zusätze setzt.
Der Blaue Silvaner steht bei uns für Einzigartigkeit und Mut, anders zu sein. Sein eigenständiger Charakter und seine mineralische Tiefe machen ihn zum idealen Speisebegleiter zu Fisch, Spargel oder regionaler fränkischer Küche.
